最近有數據指出，過去3年間，中國內地有超過170萬家餐飲相關企業注銷吊銷，可說是結業，該數字超過了過去十年數據的總和。與此同時，有人漏夜趕科場，越來越多人湧入飲食業，僅2021年，就註冊了334萬家食肆，按年增長34.8%。值得留意的是，因為多人結業多人開業吸引一個嶄新的行業：以低廉的價格收購結業餐廳的廚具，再轉售給下一位。
疫情結束後，各行各業經濟復蘇速度不一，期待著餐飲業起死回生的人不斷地湧入。餐飲設備回收生意就順勢發展，有人從倒閉餐飲店收購設備，再加價轉賣給需要的人。據報道，28歲的劉宏兵，上月曾以原價10%至70%價格收購位於蘇州一西餐廳的煮食設備，再轉售圖利。
據報，他以不到十萬元（人民幣，下同），收購了包括焗爐、扒爐、電炸爐、洗碗機、冰箱等價值近四十萬的全新設備，光是轉售就已經「一本萬利」。他又舉例指，一位加盟面包店的女生，不顧家人反對執意做生意，結果半年損手200多萬，最終也是找到他們去回收設備。劉宏兵直指「上半年是開店潮，下半年是閉店潮。」無論如何，他都總能賺上一筆。
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