世界首屈一指的餐飲旅遊權威機構「世界美食旅遊協會」（The World Food Travel Association，英文簡稱「WFTA」）今天發表《2024 年行業狀況——餐飲旅遊業》（2024 State of the Industry (SOTI) – Food & Beverage Tourism）報告（以下簡稱「SOTI 報告」），現供免費下載。
SOTI 報告是 WFTA 對餐飲旅遊業（亦稱為「烹飪旅遊業」或「美食旅遊業」）的年度風向標評估和分析。每年，該協會都會採訪頂尖行業專家，並以這份「思想領導報告」的形式提供專家分析。今年，SOTI 報告討論了十二種趨勢，廣泛涵蓋了在真實性、地方主義、可持續性、多樣性、人工智能、消費者行為、網紅、健康與保健、社交媒體、客戶忠誠度等方面的發展。
該報告獲各企業、機構組織和旅遊局廣泛採用，以便為未來 12 個月的策略、行銷和相關規劃決策提供資訊。SOTI 報告專為食品、飲料、旅遊和酒店業專業人士撰寫。報告內容亦可能對於學者和研究人員具有價值。有興趣者可透過此連結了解詳情，或免費下載英語、法語、西班牙語、意大利語或葡萄牙語版本的報告。
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