近日，有一網民逛內地長沙揚帆夜市時發現，一名攤販老闆拿著工具不斷翻炒炒鍋中的小鵝卵石（石春），網民拍下短影片上傳上網，「長沙夜市爆炒鵝卵石16元（人民幣，下同）一份」。此食物立即引發關注。湖北省恩施土家族苗族自治州餐飲協會負責人表示：「這是我們一道地方菜，叫嗍丟。」
Table of Contents
食完回收又畀下個食？
影片顯示，炒鍋裡有不少小鵝卵石，老闆介紹16元一份，吃法是「嗍一口就丟（吮吸一下就吐出來）」。製作過程是先用熱油將鵝卵石炒熱，再放乾辣椒、大蒜、迷迭香、洋蔥、木耳等調料食物一起翻炒，而根據影片顯示，從點餐到出鍋，不超過50秒。
老闆表示，在湖北當地，這道菜主要用來下酒，「喝酒的人有多少，吃這個的就有多少。」吃完可以把石頭帶回去做紀念，也可以繼續炒來吃，售價為16元一份。負責人介紹，以前，當地人把河裏的鵝卵石撈起來，洗乾淨後放點調料，放點油等，「炒了以後用來下酒的，嗍一下就丟一下。」
Follow我們 Social Channel 得到最新資訊 : IG: wavingcat.hk FB: WavingCat招財貓
